アレンジ色々！栄養満点ラタトゥユ♪

Name: アレンジ色々！栄養満点ラタトゥユ♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 玉ねぎ 1個; にんにく 1かけ; ナス 2本; ピーマン 3個; パプリカ（大） 1個（2色を1/2個ずつが理想）; ズッキーニ 1本; オリーブオイル 大さじ1 1/2; 白ワイン 100ml; KAGOMEトマト缶 1缶; コンソメ 小さじ2 1/2～大さじ1; ケチャップ 大さじ2; ローレル 1枚; オリーブオイル（最後に） 大さじ1

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おいしそう！

料理紹介

今日はアレンジ料理に活躍の
栄養満点ラタトゥユのご紹介です♪

一度作っておけば、もちろんそのまま食べてもよし
ライスボールと一緒に盛りつけたり、
贅沢オムライスに変身させたり、、、アレンジ色々♪

栄養満点健康食ですので
たっぷり作ってたくさん食べましょ☆☆

★材料
(5人以上分)

玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
ナス
2本
ピーマン
3個
パプリカ（大）
1個（2色を1/2個ずつが理想）
ズッキーニ
1本
オリーブオイル
大さじ1 1/2
白ワイン
100ml
KAGOMEトマト缶
1缶
コンソメ
小さじ2 1/2～大さじ1
ケチャップ
大さじ2
ローレル
1枚
オリーブオイル（最後に）
大さじ1

★作り方
(30分～1時間)

1.
ニンニクはみじん切りに。
その他の野菜は大体1.5cm角程を目安に
野菜の特徴に合わせて、賽の目切りや
いちょう切りにして準備をします。
2.
鍋にオリーブオイル大さじ1 1/2と
ニンニクを入れたら中火にかけます。
ニンニクがうっすら色づいて
香ばしい匂いがしてきたら、
【1】の玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎに火が通り半透明になったら
その他の野菜も加えて炒めます。
3.
【2】に白ワインを回しかけ、
アルコールが飛ぶまで一度煮立たせ、
KAGOMEトマトソースを加えます。

残りの調味料とローレルを加え
弱火で30分煮込みます。

仕上げにオイルで風味付け～♪
オリーブオイルを回しかけたら・・・

☆出来上がり☆