サラダ

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おいしそう！

Youtubeで、イタリアやスペインの飲食店で食べているお客や厨房で調理している料理人の動画を見るのが好きである。地中海地方のレシピ本は山ほど読んだけれど、こっちの方が楽しいし、実用的で、情報量が多い。ある動画で、イタリアのレストランでは野菜サラダが来ると、客がテーブルに置いてあるオリーブオイル、バルサミコ酢を好みでかけて味をつけると説明していた。野菜そのものの味を重視していると。クールである。シ......