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生のたらこ(味付けでないモノ)、 1腹 (中繋がりで2本) 2つに切り分けて 1本ずつラップでクルクル巻いて 少し余裕を持たせて 両端を、しばります 熱を通すとタラコが膨張しますから、きつ過ぎるとラップが破けます が、ゆるすぎると崩れますので、 パツパツではないけど、形が整ってる 位が丁度良いです たっぷりのお湯を沸騰させて ・巻いたタラコ を入れて 中火でひっくり返しながら 40......
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