★　初ガツオさばいてたたいてレシピあり

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おいしそう！

本州での、初鰹の季節は４月下旬～６月と言われていますが今年はまだ口にしていなかったカツオ！いただきましたので、早速さばいていただきましたぁ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟたたきにすると、生よりもサッパリと頂けます♪ がでも、これは本来のたたきではないんです（＾＾：）ただ表面をバーナーで炙ってあるだけ～たたきは、焼く前の塩を馴染ませる時に、包丁の腹や手で叩いて馴染ませた......