レシピブログ
スモークチキンって、お好きですか? スモークの香りがお好きでない方は別として、有ったら嬉しいですよね~ 燻煙のスモークチキンは、 スモーク前に塩漬けしたり、お家で作るのは結構面倒なんですけど このチキンは、 『燻製ぬか床』 に漬け込んでおいただけ! 煙を上げてないんです(^^) それでこの出来! 柔らかく、旨味になる酸味がちょっと加わって 高級ハムのような水分量と柔らかさ スモークしないス......
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