牡蠣バターのパスタ

牡蠣バターのパスタ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

さぁさぁっ！　牡蠣のシーズン到来～っ。
牡蠣といえば、オイシー食べ方がイロイロあるけど、
今回はパスタでどーだっ！

★材料

(2人分)

  • パスタ（ファルファーレ）

    ５０ｇ

  • 牡蠣

    ２００ｇ

  • タマネギ

    １／４ヶ

  • ニンニク

    １片

  • バター

    ３０ｇ

  • 酒

    少々

  • だし醤油

    小さじ１

  • 塩

    少々

  • コショウ

    少々

  • ブラックペパー

    適量

  • 万能ネギ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牡蠣をよ～く洗い、キッチンペーパー当で水気を切る。
    全体に塩をふり、キッチンペーパーで包んで暫くおいておく。

  2. 2.

    キッチンペーパーをとって、牡蠣に塩・コショウする

  3. 3.

    フライパンにバター２０ｇぐらいを溶かし、みじん切りのニンニクを弱火で炒める。
    香りがたったら細切りのタマネギを中火で炒め、２）の牡蠣を投入して、炒める。

  4. 4.

    酒をふりいれてジャジャッと炒め、だし醤油を加たらして
    更にジャジャッと炒める。

  5. 5.

    茹でたパスタと残りのバターを加えて炒め合わせ、ブラックペパーをふる。
    皿に盛って、刻んだ万能ネギをのせたら完成～。

★ワンポイントアドバイス

牡蠣はよ～く洗いましょう。
Ｊ吉は仕上げ洗いに牛乳を使ってます。

Ｊ吉さん

Ｊ吉さん

コドモ達 & オクサンに 「おいしい！」と言われることを喜びに、いざ週末の台所に立つ...。　コンセプト（？）は手間なく簡単に出来るおいしい料理。味には自身アリ？！　おためしあれあれ〜。