塩麹できゅうりの浅漬けレシピあり

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おいしそう！

先日作った塩麹を使って、簡単な浅漬けを。簡単すぎてレシピというわけでもないのですが、一応写真を残しておきます。きゅうり1本を切ってから大さじ1くらいの塩麹をまぶして30分から1時間ぐらいで出来上がり。水分が程よく抜けて、塩麹の風味がおいしい。塩麹が発酵しているものなので、発酵した漬物のような風味が楽しめます。旦那はきゅうりの青臭さが苦手なのですが、これはおいしいと言って食べていま......