旬のナスで麻婆茄子を レシピあり

旬のナスで麻婆茄子を
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    おいしそう！

  今が旬のナス。   いろいろな料理で楽しめるけど、先日はとろとろの麻婆茄子に。     こちらは以前、自分の中でけっこう満足のいくレシピに仕上がった麻婆豆腐と同じような配合です。   麻婆豆腐のレシピはこちら→ おうちで本格麻婆豆腐   が、今回ひき肉が手元になくて、 豚の薄切りをフードプロセッサにかけてひき肉に したら、市販のひき肉で作るより 格段においしい仕上がり に。   お肉の存在感......

コックしろさん

コックしろさん

身近な材料で簡単にできるけど、お店で出てくるようなおしゃれでおいしい料理のレシピを紹介しています。 ワインや食器、食べ歩きの話も。