オーガニック野菜たっぷりケーキサクレ

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おいしそう！

料理紹介

オーガニック素材をふんだんに使って
ケーキサクレを作りました。菜々食CookingClassでも
とても人気が高いレシピは、ヘルシースイーツでも。
簡単で、パーティーやおもてなし、おもちよりにも最適。

★材料

【ドライ】有機小麦粉
130ｇ
無添加ベーキングパウダー
大さじ２/３
有機シュガー
50㏄
自然岩塩
大さじ1/2
【ウェット】オーガニック油
30㏄
有機無調整豆乳
3/4cup
【A】有機玉ネギ
1/2個
有機かぼちゃ
60ｇ
有機ジャガイモ
中１個
有機人参
１/３本
有機バジル
３枝
【B】オーガニックカレー粉
大さじ１
オーガニックガラムサラマサラ
小さじ１/２
自然岩塩
小さじ1/3

★作り方
(1時間以上)

1.
パウンド型がアルミの場合、オーブンシートを切ってひいておく。
2.
【A】バジルは洗ってペーパーなどで水気をふきとる。野菜は全て7㎜角に切っておく。
3.
フライパンにオイルを熱し、バジル以外の【A】を透き通るまで炒める。そして冷ましておく。
4.
③【ドライ】をふるっておく。
5.
小さめのボウルに【ウエット】の材料を入れ、フォークなどでよく混ぜる
6.
④に⑤をよく混ぜながら入れ、③を加えさっくりと混ぜる。
7.
粉っぽさが無くなったら型に入れていく。生地を半量入れたところで残りの生地に【B】を加える混ぜる。
8.
残りの生地をかぶせるようにして流し込む。ここでバジルを飾ります。ほかには、パプリカなど彩りよく飾っています。
9.
180℃に余熱したオーブンで２０～３０分ほど焼く。途中で中心に切り目を入れると膨らみやすい。
10.
粗熱が取れたら、型からはずして完成。

★ワンポイントアドバイス

生地を混ぜるとき、練らないこと。さっくり混ぜましょう。

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: 料理研究家　指宿さゆり　さん

レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門会社レシピ制作専門会社・神戸・三田の料理教室。レシピ制作担当。菜々食CookingClassを主催しております。料理研究家　指宿さゆりと申します。レシピ制作・神戸料理教室　HP 　　　　　こちらhttp://saisaishoku.jimdo.com/

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