自家製ビーフシチュー

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おいしそう！

ミニトマトからジュースを作り、牛すね肉と煮て、ビーフシチューを作りました。ミキサーでジュースを作り皮を漉したところ。牛すね肉を玉ねぎと、その時あった、にんじん、パセリのじく、赤ワインの残りと、少なめの水で煮て、一晩置き、２日目はトマトジュースを入れて、煮ました。２日目は、まだトマトスープ状態。チキンコンソメと胡椒で味付けしてあります。ちょっと見えるのは、かぼちゃと豚肉のグリルです。じゃがいも......