油膏　そして　臭豆腐レシピあり

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おいしそう！

COO は今日も朝から調理です。先日ウラ方さんが、「油膏（ユーガオ）」という調味料紹介されていましたよね？今週 COO は台湾（台北）へ行ったのでこの「油膏」買ってきました。なので、早速、冷蔵庫にあった大根、にんじん、肉にこの「油膏」をかけて、煮てみました。ウラ方さんの言うとおり、ただ材料を鍋に入れて火にかけ弱火で放っておくだけ。ウラ方さんが作られたものに、近いのか遠いのか疑問ですが......

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: アジアンロードさん

アジアンロードでは「アジアン料理教室」として、毎月、アジア各国・各地の料理を作っています。最初は中国のかなり高級な料理を教わって作っていました。その後、地域は韓国、タイ、ネパール、ベトナム、マレーシア、シンガポール、モンゴル…と、アジア各地の料理に広がりました。調理後の交流タイムも楽しいひとときです。