残り卵白で気軽に作るお菓子、アーモンドのテュイル(テュイル・オ・ザマンド）　Tuile aux amandes レシピあり

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おいしそう！

卵白は卵黄と違って殻を割ったあと冷蔵庫でかなり長い間保存できるので、私はいつも残った卵白を清潔な蓋付きの瓶に溜めておき、後日お菓子などに利用します。（保存する時は必ず卵黄が混ざっていないことを確認して下さいね。卵黄が混ざったものは保存できません）しかも卵白を泡立てないで作る焼き菓子の場合、残り卵白のほうがコシが切れていて扱いやすいという利点もあるからいいのです。今日のお菓子は、少しの卵白でたく......