翌日のランチにちょうどいいのが嬉しい、捏ねないパン。レシピあり

0

おいしそう！

最近すっかりお気に入りなパンの作り方が、前日の夜に材料を混ぜて（混ぜるだけ）、そしてそのまま冷蔵庫に一晩置き、翌朝（お昼の時間に合わせて）冷蔵庫から出した生地を分割、成形、発酵、そして焼く。という方法。そう、「捏ねないパン」です。ごく普通の小麦粉で、発酵種を使うわけでもないのに、旨味のあるパンに焼き上がるから不思議です。しかも朝も慌てることなく、ランチの時間に合わせてちょうど焼き上げられるのも......