スペルト小麦のスープレシピあり

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おいしそう！

スペルト小麦に出会ったのは今から５年前、パリのパン屋で働いていた時。スペルト小麦のパンを毎日仕込んでいました。独特の風味、もっちりとした食感が大好きでよく食べてました。 ***** 日本ではまだまだ知らない人のほうが多いのかな？スペルト小麦は、現在私達が食べている小麦（普通小麦）の原種にあたる古代穀物で、 9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが分かっています。人工的な品種改......