だありんの週末の趣味がスモークです。
以前は家の中でスモークしていたので
家が燻製になってました。(;´▽`A``
今は、燻製用のお鍋を買いました。
燻製用のお鍋を火にかけ、煙が出たら準備完了!
あとは、お好みの燻し加減で、燻せばOK!と言う便利なお鍋。
今回は、切れてるチーズ、イカの一夜干し、
うずら玉子、ベビーホタテの4種類。
一夜干しは、足と身を分け、
身は開いて、皮をむき、しょうゆ......
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オシャレで繊細な料理は作れません。おうちにある材料で、簡単・手抜き・豪快にお料理しちゃうズボラ母ちゃんです。