ゴロゴロさつま芋のマフィンレシピあり

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おいしそう！

～さつま芋のマフィン～またまた職場の方からさつま芋を頂いたので、クッキー・スイートポテトに引き続き、今度はマフィンを作りました。さつま芋を切ったら、色が割と白っぽかったので、粉末食用色素（黄）を少々加えて茹でてみました。更には、甘味も少なかったので、さつま芋が茹で上がって湯切りして、鍋にマーガリンと砂糖と一緒に入れて、絡めました。焼いた日より、1日～2日後の方が、とってもしっとりして美味しい。......