肉骨茶レシピあり

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おいしそう！

肉骨茶（バクテー）は、マレーシアやシンガポールで食べられているローカルフードです。にんにく（皮ごと）と、胡椒をたっぷり加え、骨付きの豚肉と煮込み、中華しょう油で味付けします。強めの中火で40分ほど煮込むと、スペアリブがホロホロに仕上がるのですが寒い冬ならまだしも、この時期に、がっつりと煮込むのはまだ暑いので家庭用高圧力鍋オースでぱぱっと作りました。加圧７分です！！......