切干大根とハムの中華風和え物～切干大根の簡単な戻し方レシピあり

切干大根は、水で軽くもみ洗いしたあと、そのまま5分ほど置いておくことで柔らかくなります。この方法の方が、水に漬けるよりも栄養分の流出が少なくておすすめです。と言う事で、その「5分ほど置いている」間に他の材料を準備して、あとはあえるだけ。簡単な１品の......

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小春さん