じゃがいもと切干大根の煮物

じゃがいもと切干大根の煮物
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

自分の母が作る味です。意外な組み合わせがおいしい。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    3～5個

  • 切干大根

    1/2袋

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • きび砂糖

    大さじ1

  • みりん

    小さじ4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、2～3等分に切る。

  2. 2.

    切干大根は湯（分量外）で戻す。（戻し汁は好みで使う。（100ｍｌくらい）水の量はその分減らす。）

  3. 3.

    だし汁、1、2を入れて煮る。

  4. 4.

    きび砂糖、酒、しょうゆを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。

  5. 5.

    火を止めてからふたをして鍋止めをしてから器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

好みで油揚げやにんじんなどを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。