無水調理で作る絶品【塩肉じゃが】←せせり　＆ちくわのヒヨコ作レポレシピあり

バーミキュラの無水調理で、今日は塩肉じゃがを作りました。牛でも豚でもなく、鶏肉のせせりを使用です。バーミキュラの無水調理だと、ビタミンCの損失が他の加熱調理の時よりも少なかったり、糖度が高いまま調理がされたり・・・と、良いところづくし。「なんだかおいしい......

【コンセプト】明日の弁当にも使える簡単作り置きレシピ・ラクしておいしいもん食べたい人向け・料理上手になるコツ多めレシピ４人家族。 2005年から書き始めたブログ【ぽかぽかびより】で、情熱と深堀りする探究心を持ってマニアックに毎日更新。

小春さん