レシピ【覚弥】←読めますか？レシピあり

先日ブログで、ぬか漬けについて書いたんですけど→ぬか床を１から作る方法その関連レシピです。ちょっと古漬けになったきゅうりを使って、覚弥を作りました。覚弥読めましたか？「かくや」です。古漬けを細かく刻んで塩出しして醤油をかけたものです。江戸時代の初め、徳川......

＼いつものご飯をよりおいしく／レシピ＋コツ発信中フォローして料理上手に４人家族。 2005年から書き始めたブログ【ぽかぽかびより】で、情熱と深堀りする探究心を持ってマニアックに毎日更新。

小春さん