サラダの変色しない作り置きで【ワンプレートランチ】←今日のお昼ご飯

本日2つ目の記事です。おうち組のワンプレートランチは、お弁当と同じおかずもありつつ。簡単に済ませました。昨日の夜に作ったサラダ。50〜60℃のお湯に2分漬けたあとに、ザルにあげ冷水にさらしました。ヒートショック方法とやららしくその温度で野菜の気孔が開いて、水分......

＼いつものご飯をよりおいしく／レシピ＋コツ発信中フォローして料理上手に４人家族。 2005年から書き始めたブログ【ぽかぽかびより】で、情熱と深堀りする探究心を持ってマニアックに毎日更新。

小春さん