星型きゅうり入り水キムチ

星型きゅうり入り水キムチ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

１晩漬け込むのがおすすめです。
冷蔵庫で、２～３日保存可能です。
箸休めの１品としてもおすすめです。

★材料

(4人分)

  • きゅうり

    1/2本

  • 大根

    ３ｃｍ

  • にんじん

    ３ｃｍ

  • セロリ

    1/2本

  • (A)水

    １カップ

  • (A)塩

    小さじ1/3

  • (A)赤唐辛子

    少々

  • (A)生姜(千切り）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きゅうりは1cmの小口切りにし、大根、人参は8mmの角切りにする。
    セロリは3cm長さに切る。
    塩少々（レシピ分量外）をふってもみこみ、10分ほど置き、軽く水けを絞る。

  2. 2.

    (A)を合わせてざっと混ぜ、(1)を加え、冷蔵庫に入れて一晩置く。

★ワンポイントアドバイス

白菜やキャベツで作ってもおいしいです。
生姜の代わりに、みょうがや大葉、レモンを加えるのもおすすめです。

★よろこばレシピ エピソード

いろいろなお野菜が食べれて美味しいと喜んでもらえました。

小春さん

小春さん

【コンセプト】 明日の弁当にも使える簡単作り置きレシピ ・ラクしておいしいもん食べたい人向け ・料理上手になるコツ多めレシピ ４人家族。 2005年から書き始めたブログ 【ぽかぽかびより】 で、情熱と深堀りする探究心を持って マニアックに毎日更新。