お豆腐で冷たいスープ♪ レシピあり

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おいしそう！

最近の私の中での流行はお豆腐の冷たいスープ。ちょっとヘルシーにしたいのと、こう暑いと、冷たいものが欲しくなるよね。きのこたっぷり。マッシュルームとえのき、エリンギ。きのこのカレー甘酢漬けに使った材料の半量をスープにしたの。たまねぎと一緒にコンソメで煮て、Bamixでがーっとピューレにしたらお豆腐と少しの牛乳でのばして、冷やしていただきます。こちらは、コーンクリームの冷製パスタ　......