ゴーヤとゆで玉子のスイートチリサラダ

ゴーヤとゆで玉子のスイートチリサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

簡単に出来るけど、甘辛で美味しいです！

★材料

(2人分)

  • ゴーヤ

    中１/２本

  • たまご

    １個

  • スイートチリソース

    大さじ１

  • ナンプラー

    小さじ１/２

  • 塩（ゴーヤ用）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゴーヤは縦２つに切ってワタを取り、塩を振ってしばらく置き、水が出てきたら、薄切りにしてさっと茹でる。

  2. 2.

    固ゆで卵をフォークなどで潰し、１のゴーヤの水を切って混ぜ、スイートチリソースとナンプラーを入れてよく混ぜたらできあがり！

  3. 3.

    盛り付けの飾りにエビを乗せてみました。

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤをさっと茹でると苦味も消えて美味しいです！

うひひさん

うひひさん

夫婦二人暮らし。 毎日楽しく美味しい生活を目指してます。日々の晩御飯や、旅や散歩の写真を綴っています！