もろへいやと枝豆のポタージュ

もろへいやと枝豆のポタージュ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

コラーゲン入りお豆腐も入って美肌スープです！

★材料

(2人分)

  • モロヘイヤ

    １/２束くらい

  • 枝豆（豆のみ）

    １/２cupくらい

  • ジョニーの豆腐

    3連のうち1個

  • 水

    １５０ｃｃ

  • たまねぎ

    １/２個

  • バター

    ５ｇ

  • チキンコンソメ

    1個

  • 塩・胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    モロヘイヤ、たまねぎをみじん切りに、枝豆は塩茹でして鞘から出しておく。

  2. 2.

    鍋にバターを入れてモロヘイヤとたまねぎをよく炒める。しんなりしたら、水を入れて煮て、枝豆とコンソメを入れて溶けるまで混ぜながら煮る。

  3. 3.

    火を止めてバーミックスで滑らかになるまで混ぜ、豆腐を入れて更に混ぜる。　よ〜く冷やして召し上がれ！

★ワンポイントアドバイス

仕上がりが固めなら、牛乳や豆乳でのばしてね。

うひひさん

うひひさん

夫婦二人暮らし。 毎日楽しく美味しい生活を目指してます。日々の晩御飯や、旅や散歩の写真を綴っています！