ズッキーニのリコトマバジパスタ

ズッキーニのリコトマバジパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

ラザニアを作った時にあまったリコッタチーズの使い道に困って考えたパスタディッシュですが、家族に大ヒット！　こくのあるまろやかなソースに決め手です！

★材料

(4人分)

  • ☆リコッタチーズ　

    １５０ｇ

  • ☆トマトピューレ　

    １００ｃｃ

  • ☆バジル（細かく刻む）　

    ６枚

  • ☆鶏ガラスープの素（粒状）　

    小さじ２

  • ☆砂糖　

    小さじ１・１／２

  • ☆生クリーム　

    ３０ｃｃ　

  • ソーセージ

    ２００ｇ

  • クルミ　

    １００ｇ

  • ファラレパスタ　

    ３６０ｇ

  • オリーブオイル　

    適量

  • ブラックペッパー（お好みで）　

    適量

  • パルメザンチーズ（お好みで）　

    適量

  • バジル（お好みで）

    ４枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボールにリコッタチーズ、トマトピューレ、鶏ガラスープの素、生クリーム、砂糖、細かく刻んだバジルをいれ、よく混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひきソーセージ、薄く切ったズッキーニ切りをよく炒める。そこへ刻んだクルミをいれさらに炒める。

  3. 3.

    ３）に１）のソースを加え、茹で上がったパスタを加え、全体を絡めます。

  4. 4.

    お皿に盛り、お好みでブラックペッパー、パルメザンチーズをかけて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！