味噌風味のかぼちゃスープ

味噌風味のかぼちゃスープ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お味噌とかぼちゃの風味がマッチして、ベーコンのコクがスープにパワーを与えて優しさと元気がでるスープだよ〜♪

★材料

  • ベーコン　

    １６０ｇ

  • しめじ　

    １袋

  • 玉ねぎ　

    半個

  • かぼちゃ　

    １／４個

  • マッシュルーム　

    ６個

  • バター　

    ２０ｇ

  • 水　

    ９００ｃｃ

  • ローリエ　

    ２枚

  • 生クリーム　

    １００ｃｃ

  • 味噌　

    大さじ３

  • コーンスターチ　

    大さじ２

  • 水（コンスターチ用）　

    大さじ４

  • 鶏ガラスープの素（粒状）　

    小さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ベーコンを２ｃｍほどに、マッシュルームは１／４に、玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2.

    かぼちゃは種をとり、食べやすい大きさにカットしたら、レンジで加熱する。（２分半）

  3. 3.

    鍋にベーコンを炒め、油がでてきたら、バターを加え、バターがとけてきたら、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。

  4. 4.

    ３）にしめじ、マッシュルーム、鶏ガラスープの素をを加え、ひと炒めする。

  5. 5.

    水、ローリエを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをしないで、１０分ほど煮る。

  6. 6.

    生クリーム、レンジ加熱したかぼちゃを加え、ひと煮し、味噌を溶き入れる。

  7. 7.

    水でといたコーンスターチを加え、とろみをつけ、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！