抹茶のレイヤースコーン

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おいしそう！

料理紹介

抹茶生地とシンプル生地のレイヤースコーン！　日本とイギリスの合作スコーンです♪

★材料
(4人分)

〈シンプルバージョン〉
分量
☆薄力粉　
１１５ｇ
☆ベーキングパウダ　
小さじ１／４
☆塩　
ひとつまみ
☆冷たいバター　
３０ｇ　
☆砂糖　
２０ｇ　
牛乳　
６５ｃｃ
チョコチップ　
２５ｇ
〈抹茶バージョン〉
分量
★薄力粉　
１１５ｇ
★ベーキングパウダ　
小さじ１／４
★塩　
ひとつまみ
★冷たいバター　
３０ｇ
★砂糖　
２０ｇ　
★抹茶　
小さじ１／２　
牛乳　
６５ｃｃ
チョコチップ　
２５ｇ

★作り方
(30分～1時間)

1.
ＦＰにシンプルバージョンの☆の材料を入れて混ぜ、バターが完全に混ざったら、そこに牛乳を加えながら混ぜる（２，３秒）
2.
次に抹茶バージョン。ＦＰに★の材料を入れて混ぜ、バターが完全に混ざったら、そこに牛乳を加えながら混ぜる（２，３秒）
3.
打ち粉をしたとこに、生地それぞれを取り出して（こねないこと！）チョコチップをいれて折りたたむ。２回ほど折りたたみます。
4.
シンプルバージョンの上に抹茶バージョンをのせ、２回ほど折りたたみます。
5.
厚さは２．５ｃｍ程度にして、お好みの大きさにカットして１８０度のオーブンで２０分ほど焼いたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

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: ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！

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