納豆ひじき炒飯

納豆ひじき炒飯
  1. おいしそう！

料理紹介

納豆とひじきパワーで栄養満点ご飯！　

★材料

(3人分)

  • 卵　

    ３個

  • 納豆　

    ２個

  • 人参（みじん切りしてレンジ加熱）

    １／４本

  • 乾燥ひじき　

    ５ｇ

  • めんつゆ　

    大さじ３

  • 鶏ガラスープの素　

    小さじ１

  • ゴマ油　

    小さじ１

  • マヨネーズ（お好みで）　

    適量

  • ご飯　

    ３人分

  • ごま油　

    適量

  • 塩＆胡椒　

    適量

  • きゅうり（さっぱりきゅうり）　

    １本

  • ポン酢　（さっぱりきゅうり）　

    大さじ１

  • 砂糖　（さっぱりきゅうり）　

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボールに卵をといてそこに納豆、人参（刻んでレンチンしたもの）、ひじき、めんつゆ、鶏ガラスープの素をいれよく混ぜる。

  2. 2.

    １）に、ご飯をいれ、全体を馴染ませておきます。　

  3. 3.

    さっぱりきゅうりを作ります。きゅうりは薄切りにし、塩もみをして水気をしぼっておく。

  4. 4.

    ボールにポン酢、砂糖を混ぜたところにきゅうりをいれ、冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5.

    フライパンにゴマ油をひき、一気に２）を流しこみ、焦げ目を付けながら時々鍋を返しサクサクと炒めていきます。

  6. 6.

    塩・胡椒で味をととのえ、器に盛り、さっぱりきゅうりをのせ、召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！