イチゴのレイヤースコーン

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おいしそう！

料理紹介

イチゴのレイヤースコーン。ちょっぴりハート型の成形もバレンタインにぴったり♪

★材料

〈シンプルバージョン〉
分量
☆薄力粉　
１００ｇ
☆ベーキングパウダ　
小さじ１／４
☆塩　
ひとつまみ
☆冷たいバター　
３０ｇ　
☆砂糖　
１５ｇ
牛乳　
５０ｃｃ
〈イチゴバージョン〉
分量
☆薄力粉　
１００ｇ
☆ベーキングパウダ　
小さじ１／４
☆塩　
ひとつまみ
☆冷たいバター　
３０ｇ
☆砂糖　
１０ｇ　
☆イチゴジャム　　
大さじ２
牛乳　
１５ｃｃ

★作り方
(30分～1時間)

1.
ＦＰにシンプルバージョンの☆の材料を入れて混ぜ、バターが完全に混ざったら、そこに牛乳を加えながら混ぜる（２，３秒）
2.
生地がひとかたまりになったら、ラップでつつむ、冷蔵庫に２０分寝かす。
3.
次はイチゴバージョン。１）と同じようにＦＰにイチゴバージョンの☆の材料を入れて混ぜ、バターが完全に混ぜる。
4.
３）にイチゴジャム、牛乳を加えながら混ぜる（２，３秒）
5.
生地がひとかたまりになったら、ラップでつつむ、冷蔵庫に１０分ほど寝かす。
6.
冷蔵庫からそれぞれの生地をとりだし、打ち粉をしたとこに、シンプルバージョンの生地をおき、２回ほど折りたたむ。
7.
次にイチゴバージョン。行程は６）と同じ。
8.
シンプルバージョンの上にイチゴバージョンをのせ、２回ほど折りたたみます。
9.
厚さは２．５ｃｍ程度にして、三角にカットして１８０度のオーブンで２０分ほど焼いたら出来上がり。　
10.
お好みでホイップクリームをそえ、召し上がれ♪

★ワンポイントアドバイス

生地を折りたたむ時にこねないこと！

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: ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！

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