スイートポテトクリーミーケーキ

スイートポテトクリーミーケーキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

さつまいものの食感を感じられながらもクリーミーな味わいのあるスイートポテトクリーミーケーキです。　そのままでも美味しいけど、冷たく冷やすとなお美味しいよ♪

★材料

  • さつまいも　

    ３００ｇ

  • 砂糖　

    ７０ｇ

  • バター（常温）　

    ４０ｇ

  • 生クリーム　

    ５０ｇ

  • 卵黄　

    １個

  • 全卵　

    １個

  • クリームチーズ（常温）　

    ５０ｇ

  • ラム酒　

    小さじ1/2

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    さつまいもを皮を剥いて小さくきって、水につけあく抜きをする。

  2. 2.

    水を切ったさつまいもをレンジで５～６分ほど、串が軽く通るまで加熱する。

  3. 3.

    ＦＰなどでさつまいもをつぶし、残りの材料を加え、よく混ぜる。（つぶつぶがあってもＯＫ）

  4. 4.

    型に生地を流しこみ、１８０度のオーブンで４０分ほど焼いて出来上がり。

  5. 5.

    完全に冷めてから型からとりだし、お好みの大きさにカットして召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

型は１５ｃｍ×１５ｃｍの型を使いました。

ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！