かぼちゃのクランベリースコーン

かぼちゃのクランベリースコーン
  1. おいしそう！

料理紹介

外はさくっ、中はしっとりしたかぼちゃ風味のクランベリースコーン。休日の午後の紅茶のお供に召し上がれ♪

★材料

  • ☆薄力粉　

    ２００ｇ

  • ☆ベーキングパウダ　

    小さじ１／２

  • ☆塩　

    ひとつまみ

  • ☆冷たいバター 　

    ５０ｇ　

  • ☆砂糖　

    ４０ｇ

  • 生クリーム　

    １２０ｃｃ

  • かぼちゃ（ペースト状にしたもの）

    ３０ｇ

  • ドライクランベリー　

    ５０ｇ

  • 牛乳（表面にぬる用）　

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ＦＰ（フードプロセッサー）に☆の粉類、小さく切ったバターをいれて、よく混ぜる。

  2. 2.

    バターと粉が均等に混ざったら、かぼちゃのペースト、生クリームを入れ、ＦＰで３秒ほど混ぜる。

  3. 3.

    打ち粉をした台に生地を取り出してそこにドライクランベリーを加え、こねないようにひとまとまりにする。

  4. 4.

    生地を取り出して２回折りたたむ。

  5. 5.

    ナイフで４等分に切って（厚さは２．５ｃｍ程度）、天板に並べ、はけで牛乳を表面に塗る。

  6. 6.

    １９０度のオーブンで２０分ほど焼いてできあがり。
    クランベリージャムとホイップクリームを添えて召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！