塩麹のひき肉巻きおにぎり

塩麹のひき肉巻きおにぎり
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

肉巻きおにぎりがあるんだもの、こんなのがあっても良いじゃない♪　ミンチでさらに安価に、塩麹でさらにヘルシーに♪　ＢＢＱのお供にもお薦めですっ！

★材料

  • 牛ミンチ　

    ５００ｇ

  • 塩麹　

    大さじ１・１／２

  • 人参（みじん切り・レンジ加熱）　

    ６０ｇ

  • 卵　

    １個

  • ご飯　

    ５００ｇ

  • ☆酒　

    大さじ２

  • ☆砂糖　

    大さじ２

  • ☆醤油　

    大さじ２

  • ☆みりん　

    大さじ１

  • ☆塩麹

    大さじ１

  • サラダ油　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    大きなボールにミンチ、みじん切りにして軽くレンジ加熱した人参、塩麹、卵を加え、よく捏ねる。

  2. 2.

    ご飯をラップで小さめのボールのように包む。

  3. 3.

    小さめのボールに☆の材料をいれ、よく混ぜておく。

  4. 4.

    ラップの上に９等分にしたミンチを１つづつ丸く平たく伸ばす。

  5. 5.

    ４）のミンチの上に３）のご飯をのせ、ラップを使って丸く丸める。

  6. 6.

    熱したフライパンにサラダ油をひき、５）のおにぎりの順々に焼いていく。

  7. 7.

    両面が焼けたら３）のタレを一気にいれ、フライパンを少しまわしながら５～７分ほど蒸し焼きする。

  8. 8.

    最後に強火でタレとひき肉巻きおにぎりを絡めたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！