塩麹のひき肉巻きおにぎり

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おいしそう！

料理紹介

肉巻きおにぎりがあるんだもの、こんなのがあっても良いじゃない♪　ミンチでさらに安価に、塩麹でさらにヘルシーに♪　ＢＢＱのお供にもお薦めですっ！

★材料

牛ミンチ　
５００ｇ
塩麹　
大さじ１・１／２
人参（みじん切り・レンジ加熱）　
６０ｇ
卵　
１個
ご飯　
５００ｇ
☆酒　
大さじ２
☆砂糖　
大さじ２
☆醤油　
大さじ２
☆みりん　
大さじ１
☆塩麹
大さじ１
サラダ油　
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
大きなボールにミンチ、みじん切りにして軽くレンジ加熱した人参、塩麹、卵を加え、よく捏ねる。
2.
ご飯をラップで小さめのボールのように包む。
3.
小さめのボールに☆の材料をいれ、よく混ぜておく。
4.
ラップの上に９等分にしたミンチを１つづつ丸く平たく伸ばす。
5.
４）のミンチの上に３）のご飯をのせ、ラップを使って丸く丸める。
6.
熱したフライパンにサラダ油をひき、５）のおにぎりの順々に焼いていく。
7.
両面が焼けたら３）のタレを一気にいれ、フライパンを少しまわしながら５～７分ほど蒸し焼きする。
8.
最後に強火でタレとひき肉巻きおにぎりを絡めたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

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: ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！

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