お豆腐と豚ミンチでふわふわつくね♪

お豆腐と豚ミンチでふわふわつくね♪
  1. 72
    おいしそう！

料理紹介

おうちにある豚ミンチでも簡単にふわふわつくねが作れます♪♪

★材料

(2人分)

  • 豚挽肉

    200g

  • 絹豆腐（水切りしたもの）

    1/2丁

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 長ネギ

    1/2本

  • 生姜（すりおろし）

    1片

  • 酒

    小さじ1杯

  • 片栗粉

    大さじ1杯

  • 塩胡椒

    適宜

  • ごま油

    小さじ1杯

  • ●酒

    大さじ1杯

  • ●みりん

    大さじ1杯

  • ●醤油

    大さじ1と1/2杯

  • ●砂糖

    大さじ1杯

  • 白ごま

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎ、長ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろし、豆腐は水切りしておきます

  2. 2.

    豚挽き肉、豆腐、玉ねぎ、長ネギ、生姜、酒、片栗粉、塩胡椒をボールに入れ混ぜ、粘りが出るまで混ぜます

  3. 3.

    2を6等分にし、手に油をつけ好きな形に成形します

  4. 4.

    フライパンにごま油を熱し3を焼き色がつくまで両面焼きます

  5. 5.

    4に●を合わせたものを入れ、弱火でとろみが出るまで煮詰めます

  6. 6.

    お皿に盛り、白ごまをキレイに散らす

★ワンポイントアドバイス

２の工程での粘りが出るまで混ぜる事が最大のポイントです♪
愛情注いでください♪

rinringo♪さん

rinringo♪さん

フードコーディネーターに憧れ、OL→食の道に進出!! 無事フードコーディネーターの資格を取得しました。 まだまだ卵ちゃんなので、応援よろしくお願いします。 amebaでblogやっておりますので、宜しければお越し下さい^ ^ http://ameblo.jp/sao0814