大人のバナナフランベ

大人のバナナフランベ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ラム酒の香りとさとうきび糖パワーで美味しさアップ！　さとうきび糖は、ミネラルが豊富で体にいい上、コクのあるから、こういったデザートには最適だよ♪

★材料

(1人分)

  • バナナ　

    １本

  • バター　

    大さじ１

  • スプーン印の「国産さとうきび糖」　

    大さじ１

  • ラム酒　

    大さじ２

  • （キャラメルソース）

    （分量）

  • ☆スプーン印の「国産さとうきび糖」　

    ２０ｇ

  • ☆水　

    小さじ１

  • ☆生クリーム　

    大さじ２

  • バニラアイスクリーム（お好みで）

    適量

  • ミント（お好みで）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    バナナフランベを作る。バナナを斜めにスライスする。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、さとうきび糖も加えて炒める。

  3. 3.

    バナナを加えフライパンをゆすりながら焼き、バナナにとろみがつける。

  4. 4.

    ３）にラム酒をくわえ、最後にアルコールを飛ばしたら、火をとめる。

  5. 5.

    キャラメルソース作り。小鍋にさとうきび糖と水を入れて火にかける。

  6. 6.

    キャラメルの香ばしい匂いがしたら、生クリームを入れてとろみが付くまで煮る。

  7. 7.

    お皿にキャラメルソースを敷いて、バナナのソテーをおいて、バニラアイスをのせ、ミントで飾る。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！