プルーンとさつまいもの梅ケ枝餅

プルーンとさつまいもの梅ケ枝餅
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

生地にも餡にもプルーンが入っていて、このもちもち感がたまんな～いっ！　ヘルシー度もさらにアップ！した梅ケ枝餅です。

★材料

  • 豆腐 　

    １００ｇ

  • 白玉粉 　

    ７０ｇ

  • プルーンピューレ　

    ２０ｇ

  • さつまいも　

    ７０ｇ

  • コンデンスミルク　

    ５ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは皮を向いて小さく切って、レンジ加熱し、つぶしておく。

  2. 2.

    ボウルに豆腐と白玉粉、プルーンピューレ（１０ｇ）を入れて混ぜ、ひとかたまりにする。耳たぶくらいの柔らかさになったらＯＫ！

  3. 3.

    小さめのボールにさつまいも、プルーンピューレ（残りの１０ｇ）をいれよく混ぜたら、５つにわけておく。

  4. 4.

    ２）の生地を丸く丸めたら平たくのばす。

  5. 5.

    ４）を平たくのばし、その生地の上の真ん中の部分にさつまいもプルーン餡をのせ、綺麗に包みながら平たくまるめる。

  6. 6.

    熱したフライパンで両面、こんがり焼けたら出来上がり。最後の３分ほどは蒸し焼きで。

★ワンポイントアドバイス


ロッキンさん

ロッキンさん

アメリカ在住のロッキンです。 食べること、作ること大好きな元パティシエ・ロッキンママがアメリカでも手にはいる素材で家族のために、色々工夫してお菓子やお料理を作ってます。 家族の「美味しい！」という笑顔が見たくって、アイデア満載のロッキン流アレンジ料理、大公開です！！