プルーンとドライトマトの辛旨パスタソース

プルーンとドライトマトの辛旨パスタソース
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

美容にも良いプルーンをトマトソースに＋してみました★
お肉や魚介にも良く合うソースに仕上がりましたのでお勧めします。
ブイヨンなどで伸ばしてスープにも★

★材料

(3人分)

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • ＊ベーコン(角切り)

    100g

  • ＊玉ねぎ（スライス）

    1/2個

  • @ニンニク（ぶつ切り）

    1片

  • @唐辛子（みじん切り）

    1本

  • ★ドライプルーン（潰したもの）

    3個

  • ★ドライトマト（戻してみじん切り）

    3個

  • ＃白ワイン

    大さじ3

  • ★トマト缶

    350g

  • ★水

    1　1/2ｃｕｐ

  • ★ハチミツ（砂糖）

    小さじ2

  • オレガノ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンにオイルと＠を加え炒め香りが立ってきたら、＊を加えじっくり炒めます。

  2. 2.

    1に＃を加えフランベ後、★とオレガノを加えとろみが出るまで煮詰めたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

今回はブロックのベーコンを使用してますがスライスでも他豚肉、牛肉、魚介、チキンなどでもお楽しみ下さい★
お野菜、ハーブもお好みの物でお試しください＾＾
子供には唐辛子抜きでどうぞ。

★よろこばレシピ エピソード

ある日のランチで娘とパパ
「美味しいなこれ！」
頂きました★
大好きな濃厚ソースです＾＾

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★