ムサカ　moussaka レシピあり

ムサカ　moussaka
  1. おいしそう！

きょうは、ムサカ。 ギリシャ料理として有名ですが、とはいっても東欧料理でもあり、アラブ圏ではメゼ（前菜、コレ好き）として出て来ます。 じゃがいも、ナスの素揚げ、ミートソース、ホワイトソースをレイヤーにして焼くのですが…我が家はミートソースではなく、これを使います。 トマトペースト。 ミートソースというより、そぼろに近いものがいいので、ローリエ、にんにく、肉、たまねぎとトマトペーストを加えて炒めたら......

tikamasalahさん

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埼玉県朝霞市在住。イギリス出身の夫と猫と暮らしてます。読書、料理、旅行が好き。旅行先や友達から食べたり聞いたり、本の中で読んだりした料理を再現。