レシピブログ
きょうはルバーブのコンポート(rhubarb compote)。 待ちに待った!長野の農家にオーダーしていたルバーブが到着! 本当に短いルバーブの季節がやって来ました! 今回オーダーしたルバーブは 6kg。箱を持ち上げたらめちゃめちゃ重いです。 これを3等分にして、本日の料理用、冷凍用と分けます。第一弾の料理用はコンポートにします。 2cmほどにカットしたルバーブ(約30本)、レモンのスライス3枚......
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