メカジキの辛セロリ煮レシピあり

脂の乗ったメカジキにセロリの餡を絡めていただきます。メカジキを霜降りにしますが、そこで火を通し過ぎないのが美味しく仕上げるポイントです。【材料】メカジキ 4切れ（できれば中トロ）セロリ大1本長ネギ 1/2本ニンニク大1片生姜大1片胡麻油大さじ1 豆板醤小さじ1 （調味料）醤油 ......

2016年2月に東京から沖縄に移住しました。2019年からやきもの作家として活動しています。

餃子右衛門さん