梅酒レシピあり

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おいしそう！

そろそろ梅酒用の青梅が出回る季節ですね。毎年、宮崎県の農家で作っている紅南高梅と本格焼酎で二種類の梅酒を漬けています（上の画像は黒糖梅酒）。一般的なホワイトリカーで漬けるよりも円やかに仕上がります。後述の酒税法に関する記述も読んでいただき、自家製果実酒を楽しみましょう！【材料】 4000mlのジャー芋焼酎 1800ml (アルコール度数30度以上のもの）氷砂糖 ......