牛テールと新牛蒡のスープレシピあり

牛のテール肉と新ごぼう、干し椎茸を使って、昆布出汁のスープを作りました。【材料】牛テール肉 1kg（骨付き）新ごぼう大1本（小2本）長ネギ 1/2本玉ネギ 1個干し椎茸大4個（小8個）ニンニク大1片（適宜）（調味料）薄口醤油大さじ1 日本酒 100cc みりん ......

2016年2月に東京から沖縄に移住しました。2019年からやきもの作家として活動しています。

餃子右衛門さん