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たらの白子を使って豆乳仕立てのロワイヤル(洋風茶碗蒸し)を作りました♪ 魚介にあうサフランを使ったソースをかけて仕上げるのですが、このソースのおかげで茶碗蒸しがフランス料理の大変身しちゃいますよ♪ しかも、このソース、電子レンジで簡単にできるんです。 白身魚のポワレなどにも使える便利なソースです。 たらの白子のロワイヤル サフランソース(4人分) 【材料】 ・卵 4個 ・豆乳......
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