レシピブログ
前種法(Biga Starter)で、バゲットを作りました。この前種の風味が美味しくって、気に入ったので またまた前種を仕込んで作りました。酵母を起さず、結構手軽に天然酵母っぽいパンが味わえるって感じ~かな*^-^*2分割して成型したので、形もちょっぴりいびつな焼き上がり~。 昨日、ちょっと早起きしてマーケット参加してたので、夜は疲れちゃって早くに就寝。今日はゆっくり寝よう~って決めていたので、......
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