フレッシュコーン入り☆カンパーニュ～生種法(Biga Starter)～

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おいしそう！

Biga Starter(生種)を使って、とうもろこしを1本入れたカンパーニュを焼きました。ekko*さんの「コーンチーズパン」を見てから、ずーっと焼きたかったコーンパン。9月になって、つい最近までとうもろこしが激安だったので、結構焼きましたよ～。これは一番最初に焼いたもので、とうもろこしの持っている水分量がまったく読めず、クープががっつり開いてしまい(と言うか、開きすぎです～苦笑) こんな姿......