バレンタインに♪ ふんわり～カップケーキ

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おいしそう！

料理紹介

ふわふわで、軽い食感と口当たりのカップケーキ。ワンボールで混ぜるだけなので、とても簡単に出来ます♪ 濃厚フロスティングがとっても美味しいので、この組み合わせで是非☆

★材料

【ふんわりチョコカップケーキ】
◎ 小麦粉
110g
◎ グラニュー糖
80g
◎ ココアパウダー
30g
◎ ベーキングパウダー
小さじ1/2
◎ ベーキングソーダ
小さじ1/2
● 卵
1個
● 牛乳
100cc
● オイル
50cc
● バニラエクストラクト
小さじ1/2
熱湯
100cc
～チョコフロスティング～
粉砂糖
90g
ココアパウダー
40g
バター(無塩)
55g
牛乳
大さじ2～
塩
ひとつまみ
☆ アラザン
適量
フォンダント(※)
参照

★作り方
(1時間以上)

1.
◎の小麦粉～ベーキングソーダを計量し、ふるっておきます。オーブンを180度に余熱開始。
2.
●の卵～バニラエクストラクトをボールに入れて、ハンドミキサーで軽く混ぜる。
3.
2.に1.のふるった粉類を入れ、そのままハンドミキサーで混ぜ、熱湯を入れて更に混ぜる。熱湯で、軽い仕上がりになります。
4.
マフィン型に、等分に入れて180度で10～13分焼成。竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり。ラックにとって冷ます。
5.
フォンダント(※)の分量は、関連レシピにございます。
6.
等分にして、食用色素で色づけしました。ブルー♪
7.
こちらは、グリーン♪ フォンダントが出来たら、好みの型で抜いておく。
8.
フロスティングの材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで攪拌(牛乳の量で搾り出せる様に調整します)。
9.
カップケーキが冷めたら、フロスティングを搾り出し、フォンダントでデコして出来上がり～♪
10.
子供達のピアノリサイタル後のリフレッシュメント用に作りました。子供達～大人迄、大変喜んでいただき好評でした☆

★ワンポイントアドバイス

＊オーブンの温度と焼成時間は、家庭で調整します。竹串をさして、何もつかなかればOKです。
＊以前のカップケーキより、ふわふわで食べ易いカップケーキです♪
＊大変緩い生地ですが、焼くとしっとり☆

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: hannoahさん

自家製パン、おやつ、おうちごはん♪ カナダ西海岸より発信☆

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