ヘルシー美味しいWチョコムース

Name: ヘルシー美味しいWチョコムース
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 servings
Ingredients: ダークチョコ 100g; 豆乳 50cc; 豆腐 150g; オレンジの皮のすりおろし 小さじ1; コアントロー 小さじ1; ホワイトチョコ 100g; 豆乳 50cc; 豆腐 150g; ～プラリネ～; 砂糖 50g; 水 20cc; アーモンド、ラズベリー 適量

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おいしそう！

料理紹介

お豆腐と豆乳を使った、とってもヘルシーなチョコレートムース♪ ホワイトチョコとオレンジ風味のダークチョコムースの上に、アーモンドとラズベリーのプラリネを飾りました。見た目も可愛いく、ヘルシーで美味しいデザートです☆

★材料
(3人分)

ダークチョコ
100g
豆乳
50cc
豆腐
150g
オレンジの皮のすりおろし
小さじ1
コアントロー
小さじ1
ホワイトチョコ
100g
豆乳
50cc
豆腐
150g
～プラリネ～
　
砂糖
50g
水
20cc
アーモンド、ラズベリー
適量

★作り方
(1時間以上)

1.
耐熱容器に豆乳とホワイトチョコレートを入れ、レンジに30秒かけて溶かします。(溶けるまで必要に応じて、レンジにかけます。)豆腐はレンジに1～2分かけて、水切りしておきます。フードプロセッサーに、水切りした豆腐、豆乳で溶かしたチョコレート液、バニラエッセンスを入れ滑らかになるまで攪拌し、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やします。
2.
FPはそのまま洗わず、ダークチョコレートも1．のホワイトチョコレートと同じ要領でムースを作り、グラスに注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固めます。(30分～1時間位で、生地は落ち着きます。)
3.
小鍋に砂糖と水を入れ、キャラメル色になるまで煮詰めたら、ローストして細かく刻んだアーモンドとラズベリーを入れて、クッキングシートの上に広げて冷まし固めます。
4.
2．のオレンジチョコムースの上に、1．のホワイトチョコムースをスプーンで盛り付け、トップに3．のプラリネを手で割ったものを飾り付けて出来上がりです。