塩もみしたきゅうりと、ツナを 自家製醤油麹であえました。スパイスに辛子を少し入れています。
★材料
(2人分)
きゅうり
2本
ツナ
1/2缶
~タレ~
醤油麹
大さじ1
辛子
小さじ1/2~好み
◎ 塩
少し
胡麻
ひとふり
★作り方
(5~15分)
1.
きゅうりを麺棒で叩き、◎の塩をふって手でよくもみます。
2.
タレの調味料をボールに入れ、1.のきゅうりの水気をしっかり絞ったものと、ツナを入れて良く混ぜます。
3.
器に盛りつけ、胡麻をふって出来上がりです。
きゅうりの水気はしっかり絞ります。