ストロベリーココナッツ☆ピザパン

Name: ストロベリーココナッツ☆ピザパン
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 強力粉 250g; 砂糖 40g; バター 50g; 塩 3g; 卵 1個; 牛乳 90g; イースト 小さじ1; ～いちごのシロップ煮～ 多めに出来ます; いちご 500g; 砂糖 苺の1/4～1/3位; レモン汁 大さじ1; ● アーモンドスライス 大さじ3; ● ココナッツ 大さじ3; ● ザラメ 大さじ1

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おいしそう！

料理紹介

自家製のいちごのシロップ煮を、甘めのパン生地にトッピング。アーモンドとココナッツをかけて焼きあげ、甘いおやつパンの出来上がり。子供達の大好物です！焼き立ても、冷めても美味しいです～♪

★材料
(5人以上分)

強力粉
250g
砂糖
40g
バター
50g
塩
3g
卵
1個
牛乳
90g
イースト
小さじ1
～いちごのシロップ煮～
多めに出来ます
いちご
500g
砂糖
苺の1/4～1/3位
レモン汁
大さじ1
● アーモンドスライス
大さじ3
● ココナッツ
大さじ3
● ザラメ
大さじ1

★作り方
(1時間以上)

1.
鍋に、冷凍苺と分量の砂糖、レモン汁を入れ、弱火で20分程煮て、火を止めます。(去年摘んだ自家製冷凍いちご、使用です。)
2.
HBに、強力粉～イーストまでを入れて、生地作りで一次発酵までお任せします。一次発酵の終わった生地を取り出し、2:1に切り分け、それぞれを丸めて15分のベンチタイム。
3.
多い方の生地を伸ばし、型に入れ表面に手でくぼみをつけます(ピケの代わり)。約27度、40～50分の二次発酵。
4.
オーブンを200度に余熱開始します。二次発酵が終わった生地の上に、1.で作ったいちごのシロップ煮をトッピング。更にアーモンドスライス、ココナッツ、ざらめをトッピングして、200度で約20～30分焼きます。ストウブで焼きあげました。ふんわ～りな、ストロベリーピッツァの出来上がりです♪
5.
残りの1/3の生地を薄～く伸ばして、同じようにトッピングして焼成。この場合、約12～15分の焼成時間です。ソフトなクリスピータイプになります。